野菜ソムリエプロAtsushiさんが提案する『イタリア風ふわふわ卵スープ』レシピ【魔法の即ヤセ低糖質スープ】

2019.8.14
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#モデルが撮影前に飲んでいる
魔法の即ヤセ低糖質スープ

野菜ソムリエプロAtsushiさんが提案する、簡単&時短でできる「やせるスープレシピ」をご紹介します。
高タンパク質&低糖質なスープレシピで、理想のカラダに!

イタリア風ふわふわ卵スープ

★このレシピのオススメポイント★

①パセリの豊富なビタミンCで美肌に
②パルメザンチーズでコクと旨みをプラス
③白ワインの爽やかな酸味がスープの美味しさを引き立てます

作り方&材料

【材料(3食分)】

・卵――4個
・玉ねぎ――小1個
・もやし――100g
・にんにく――2片
・パセリ――10g
・固形コンソメスープの素――2個
・パルメザンチーズ――大さじ4
・白ワイン――大さじ2
・塩――少々
・オリーブオイル――大さじ1
・水――600ml

【作り方】

1.鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。にんにくの香りがたったら、みじん切りした玉ねぎを炒める
2.全体に火が通ったら水を加え、ひと煮立ちしたらあくを取りながら3分ほど煮る
3.固形コンソメスープの素、白ワイン、塩を加えて味を調え、溶き卵を加える
4.1cm長さに切ったもやし、パルメザンチーズを加えてひと煮立ちさせ、みじん切りにしたパセリをちらす

★FOODSTUFF MEMO★

パセリ

・β-カロテンで粘膜を強化して風邪予防
・抗酸化作用のあるビタミンEが豊富でアンチエイジング
・豊富な食物繊維で便秘を改善


【コンテンツ提供】

#モデルが撮影前に飲んでいる 魔法の即ヤセ低糖質スープ(宝島社)

野菜ソムリエプロのAtsushiが2017年12月に発売し、大ヒットとなった『#モデルがこっそり飲んでいる3日で2kgやせる魔法のスープ』(宝島社)に続く第2弾。
高たんぱく質&低糖質で、野菜もたっぷりなスープを飲んで、モデルは無理なく健康的に撮影前に体型を絞っています。
そんな、モデルたちが実際にこぞってお取り寄せし、自宅で作っているやせるスープレシピを一冊に。

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【著者】
Atsushi(アツシ)
ディーゼル、D&G、ヴェルサーチのPRを経て、フリーランスとして独立。オーストラリアで修得した堪能な英語力、豊かな海外経験を活かし、ファッション業界の第一線で活躍。ファッションの歴史やトレンド、美容、食についても豊富な知識を持つ。現在はファッション&ライフスタイルプロデューサーとして数多くのプロデュースアイテムを発表、ナチュラルスキンケアブランド『abotanical』を立ち上げ、TV、雑誌、イベント、ラジオなど幅広く活躍中。集英社『Marisolオンライン』ではレシピ連載を2010年より開始、8年続く人気連載に。また、PR コンサルタントとしてもさまざまなブランドに携わり、イベント、パーティーのオーガナイズも行う。2012 年、ジュニア野菜ソムリエ、タイにてタイ古式マッサージ資格修得。2016年漢方養生指導士初級修得、野菜ソムリエ中級の試験に合格し、野菜ソムリエプロに。

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こちらの記事は、「Webマガジン Woman type」コンテンツから転載をしております。